卵とお出汁の風味が豊かな「茶碗蒸し」は人気メニューのひとつです。実は、鳥取県の西部にはとある食材を入れる珍しい茶碗蒸しがあるのだそうです。それは一体なんでしょうか？ 「春雨」が入った茶碗蒸し？！ 食のみやこを謳う鳥取県に...

鳥取県の名産の「オレイン55」。電車の名前にもありそうですし、文字面からは“オレンジ”が近しいような…。実はとても希少な「オレイン55」。その正体をご存じですか？ 鳥取県が誇る和牛ブランド「オレイン55」!! 鳥取県では...

鳥取県のご当地ラーメンは、全国的にも珍しい、とある動物の骨でダシをとったスープが絶品です。さて、それは一体「何骨ラーメン」になるのでしょうか？ 鳥取のソウルフード！「牛骨ラーメン」！ 食のみやこを謳う鳥取県には、蒸したベ...

鳥取県の郷土料理「どんどろけ飯」は、豆腐や地産野菜が入った炊き込みごはんです。では「どんどろけ」とは一体どういう意味があるのでしょうか？ 「どんどろけ」とは雷のこと？！ 鳥取県東部・中部地域に「どんどろけ飯（めし）」と呼...

鳥取県の観光名所といえば、風で運ばれた砂が作る美しい景観の「鳥取砂丘」。この鳥取砂丘の砂を利用して作られた卵料理が注目を浴び、お土産としても人気です。今回は話題になっているそのお土産についてご紹介します。 鳥取土産で人気...

海・山・里の新鮮でうまいものが豊富な鳥取県。県内で開発された食べ物の品種に「なつひめ」というものがあります。一体、何の品種かご存知ですか？ 鳥取県で開発されたナシ「なつひめ」！ 郷土料理に海の幸、山里の幸も豊富な鳥取県。...

鳥取県といえば「梨」が有名ですよね。鳥取県では多数の品種が栽培されていますが、その代表的格「二十世紀」は、栽培開始から100年以上という古い歴史を持つ品種です。果汁が多く、酸味と甘さのバランスが取れた爽やかな味、そしてシ...

鳥取県鳥取市福部町が本場の野菜があります。みなさんも食べたことがある野菜なのですが、その野菜には鳥取砂丘にちなんで名づけられた名前が付けられています。シャリシャリとした歯ごたえが魅力で、カレーについてくるあの野菜といえば...

旬の果物を食べると季節を感じます。鳥取の名産品として知られる果物も、季節を感じるひとつですが、それはどんな果物でしょうか。「二十世紀」といえば、誰もが思い浮かぶ、日本では夏から秋にかけて食べられるジューシーな果物です。 ...

寒くなると食べたくなるのがカニ。カニと温泉は冬の一大イベントといっても過言ではありません。毎年どこに行こうかな？と楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。しかし美味しく食べているそのカニ。みなさんは食べる前にカニの...