山口県萩市には、小豆・かまぼこ・しいたけなどを合わせた、独特のすまし仕立ての郷土料理があります。冠婚葬祭の席に長く受け継がれてきたこの料理の由来や歴史、食べ方や購入方法まで、詳しくご紹介します。 　いとこ煮とは？山口県萩...

山口県には、揚げた中華麺に野菜たっぷりのとろみスープをかけて食べる、地元で長く親しまれてきたご当地グルメがあります。県外ではまだあまり知られていませんが、地元の人にとってはソウルフードそのもの。この記事では、その魅力から...

広島県の内陸部には、器の大きさがそのまま料理の名前になったという、ユニークな由来を持つ煮物料理があります。野菜や魚介をたっぷり使った素朴な味わいは、地域の行事や食卓に長く根づいてきました。その歴史や背景、食べ方まで詳しく...

広島県呉市には、鷹の爪を甘酢に漬け込んだ「酢辛子」をかけて食べるご当地麺があります。甘酸っぱいスープと平打ち麺が特徴のソウルフードで、誕生の背景から全国へ広まった歴史、現地での楽しみ方まで詳しくご紹介します。 　呉冷麺は...

岡山県には、醤油ラーメンの上に肉料理をどんと載せた、全国でも珍しいご当地グルメがあります。一見すると「本当に合うの？」と思うかもしれませんが、地元では何十年も前から親しまれてきたメニューです。その歴史や発祥の背景、他県と...

岡山県北部の豊かな自然の中で、長い年月をかけて育まれてきた黒毛和牛があります。その上品な霜降りと柔らかな肉質は、多くの食通から高い評価を受けてきました。産地の風土や歴史ある血統、厳しい基準に支えられた、岡山が誇るブランド...

名前を聞いた瞬間に思わず二度見してしまうお菓子が島根県にあります。インパクト抜群のネーミングながら、動物園土産として全国で注目を集めています。この記事では、そのお菓子の特徴や購入方法をわかりやすくまとめました。 　「ゴリ...

鳥取県には、地元でしか出会えない希少な海の幸を贅沢に使ったご当地バーガーがあるのをご存じでしょうか。真っ黒なバンズに甘くてぷりぷりのエビを挟んだ一品は、見た目のインパクトと味わいで旅行客からも注目を集めています。今回は、...

和歌山県のご当地グルメコンテスト「丼米わかやまどんぶりコンテスト」で見事優勝に輝いた『和彩 あきら』の看板メニューをご存じでしょうか。地元食材を生かした丼として、多くの人から注目を集めています。本記事では、話題のご当地丼...