山口県を代表するお土産といえば、ふわふわの生地にとろけるクリームを包んだ銘菓を思い浮かべる人も多いはずです。実は、誕生のきっかけは意外な事情にありました。老舗菓子店「あさひ製菓」の歴史と、名前が決まるまでの興味深いエピソ...

山口県にあるお菓子屋の名物は、串に刺さったきな粉だんごです。シンプルな見た目に反して、だんごの名前には地元の伝統行事にまつわる意味が込められています。今回は、老舗菓子店きれん製菓の歩みとあわせて、だんごの名前に隠された由...

広島のお土産として人気のフルーツ大福には、お店と名前の由来にゆかりのある物語があります。今回は、フルーツ大福を作り続けるお店の歴史を紹介します。 　なぜ「はっさく」大福？発祥の地・因島との関係 八朔（はっさく）は、瀬戸内...

広島土産といえばもみじ饅頭が定番ですが、実は地元の人たちに長く愛されているカステラ仕立ての焼き菓子があります。素朴な見た目ながら、開店から数時間で売り切れてしまうほどの人気ぶりです。今回はそのお菓子の正体と、多くの人を惹...

岡山で人気を集めているフルーツタルト専門店Gowdyは、見た目の華やかさだけでなく、フルーツ本来の美味しさへのこだわりでも知られています。青果のプロならではの工夫や、美味しさを引き出す方法について紹介します。 　Gowd...

岡山県の安富牧場では、看板商品のひとつとして「小さな酪農家の◯◯◯◯アイス」というアイスが販売されています。◯に入る言葉には、牧場が長年かけて歩んできた歴史と、牛乳づくりへの想いが込められました。今回は、言葉の意味と、安...

島根県松江市には、江戸時代から続くお茶の文化を今に伝える老舗の菓子店があります。この店の代表的な銘菓は、大名茶人としても名高い、松江藩の殿様にゆかりのある品です。今回は、その銘菓が生まれた歴史や背景、そして今も多くの人に...

鳥取の老舗和菓子店・宝月堂が生み出した、四角い大福「モチキューブ」。テレビやSNSでも話題を集めるこの人気スイーツですが、誕生の裏には、地元で120年以上育まれた歴史と、五代目の職人としての強いこだわりがあります。その背...

鳥取砂丘の目の前に、地元の人にも観光客にも長く親しまれているプリン専門店があります。広大な砂丘を眺めながら味わえる、旅の記念にぴったりのプリンです。Totto PURINが生まれたきっかけや、人気を集めるまでの歩みを紹介...