神戸を代表する洋菓子店として知られる神戸風月堂には、薄焼きの生地に上品なクリームをはさんだ看板商品があります。100年近い歴史を歩んできたこのお菓子が、なぜ多くの人に選ばれ続けてきたのか、今日までの歩みを紹介します。 　...

兵庫県のご当地グルメとして注目を集めているのが播州ラーメンです。テレビ番組で取り上げられたこともあり、名前を知っている人も増えています。独特な甘さのスープが人気を集めるこの一杯が、どのように生まれ、地域に根付いていったの...

沖縄本島の北部、名護市には、南国フルーツをテーマにした人気の観光施設があります。栽培から加工品づくりまで、一つの果物を存分に楽しめる場所として、多くの旅行者に選ばれてきました。今回は、どのようなフルーツをテーマにしている...

南都酒造所が手がけるフルーツリキュールは、沖縄旅行の定番のお土産です。マンゴーやパイナップル、シークヮーサーなど、南国の果実を使ったやさしい甘さが評判です。今回は、この商品の名前と、誕生に込められた背景を紹介します。 　...

フランスのある大統領が愛飲していたと報じられ、大きな注目を集めた芋焼酎があります。生産量の少なさから、現在でも入手が難しいプレミアム銘柄として名高い存在です。その知られざる歴史や背景を紹介します。 　森伊蔵とは｜1885...

鹿児島県の岩川醸造が造る芋焼酎「おやっとさあ」には、鹿児島の人たちが日々大切にしてきた言葉の意味が込められています。どのような由来があるのか、そして蔵元にはどのような歴史が刻まれてきたのか、その背景を紹介します。 　おや...

黒霧島は、宮崎県を代表する芋焼酎として全国的な人気を集めています。居酒屋での一杯や贈答品として選ばれる場面も多い焼酎ですが、銘柄名に入る「黒」の一文字には、歴史的な背景があるのをご存知でしょうか。今回は、黒霧島の「黒」に...

大分県では、県外の人にはあまり知られていない、ある野菜の呼び名があります。夏になると食卓によく並ぶこの野菜は、芋の仲間でありながら、地元では独特の名前で呼ばれてきました。何のことか伝わりにくい名前の由来や歴史、おいしい食...

宮崎の定番である丸ごとの太巻きは、約50年前、ある寿司職人と作曲家の会話から生まれました。今や地元の食卓に欠かせないこの料理の誕生秘話をご紹介します。 　宮崎名物レタス巻き発祥の店「一平寿司」に伝わる秘話 一平寿司は、昭...

大分県の北東部に位置する国東市の海には、激しい潮にもまれて育った、身の締まったタコがいます。実はその名前には、意外な理由が隠されているようです。名前の由来や、半島に伝わる漁の歴史を詳しく紹介します。 　くにさき姫だこの名...