静岡県浜松市には、全国的に有名なご当地グルメがあります。総務省の家計調査では、一世帯あたりの年間購入額が何度も1位に輝きました。なぜ浜松市民にここまで愛されているのか、その歴史や背景、浜松ならではのスタイルをご紹介します...

沖縄のソウルフードとして親しまれている「ばくだんおにぎり」をご存じでしょうか。丸い形をした見た目が印象的ですが、実は一般的なおにぎりのように海苔が巻かれていません。南国ならではの知恵が詰まった、ちょっと変わったおにぎりの...

鹿児島を代表する郷土菓子として、甘辛い醤油だれがかかったお餅が人気です。地元で長く愛される伝統的な甘味ですが、独特な形には意味があります。今回は、両棒餅の不思議な由来を詳しく解説します。 　両棒餅の由来は武士の「刀」　2...

鹿児島県で古くから伝わる郷土料理に、きいこんという煮物があります。独特な響きを持つ名前ですが、地域の方にとっては非常に馴染み深い家庭の味です。どのような食材が使われているのか、なぜその具材が選ばれているのかには、土地なら...

大分県を代表する海の幸といえば、関あじや関さばが有名ですが、地元で絶大な人気を誇る海藻もあります。驚くほどの粘りと奥深い味わいを持ち、健康志向の方にも知られている食材です。知る人ぞ知る大分の特産品を詳しく解説します。 　...

日本には独自の食文化が息づいており、中でも馬肉は栄養豊富でヘルシーと人気が高まっています。全国各地で親しまれている馬肉ですが、馬肉の生産量が日本一の都道府県には歴史的な背景があります。なぜ限られた地域で広く普及したのか、...

長崎県佐世保市には、地元で長く愛されている不思議な銘菓が存在します。爽やかなザボンの風味が広がる羊羹を、ビスケット生地で挟んだ独特な一品をご存じでしょうか。長く支持されるお菓子が誕生した背景や理由を解説します。 　なぜ羊...

福岡県の南部に広がる筑後地方には、昔から受け継がれてきた郷土料理があります。その一つが、魚を丸ごと使って作る姿寿司です。秋の収穫を祝う行事やお祝いの席で振る舞われることが多く、地域の人々に親しまれてきました。この記事では...

高知県の東部に位置する香南市には、古くから地元の方々に親しまれてきた料理があります。見た目は醤油味の麺に近いものの、一口食べると和風だしの優しい香りが広がります。地域で大切に守り抜かれてきた料理の特徴や、誕生の背景を紹介...

愛媛県の東端に位置する町で、半世紀以上、住民に愛され続けている鶏料理があります。骨がついたままの大きなモモ肉を丸ごと一本、豪快に油で揚げた見た目の迫力も楽しめるご当地グルメです。パリパリの皮とあふれる肉汁が食欲をそそる、...