広島県呉市には、鷹の爪を甘酢に漬け込んだ「酢辛子」をかけて食べるご当地麺があります。甘酸っぱいスープと平打ち麺が特徴のソウルフードで、誕生の背景から全国へ広まった歴史、現地での楽しみ方まで詳しくご紹介します。 　呉冷麺は...

岡山県には、醤油ラーメンの上に肉料理をどんと載せた、全国でも珍しいご当地グルメがあります。一見すると「本当に合うの？」と思うかもしれませんが、地元では何十年も前から親しまれてきたメニューです。その歴史や発祥の背景、他県と...

岡山県北部の豊かな自然の中で、長い年月をかけて育まれてきた黒毛和牛があります。その上品な霜降りと柔らかな肉質は、多くの食通から高い評価を受けてきました。産地の風土や歴史ある血統、厳しい基準に支えられた、岡山が誇るブランド...

名前を聞いた瞬間に思わず二度見してしまうお菓子が島根県にあります。インパクト抜群のネーミングながら、動物園土産として全国で注目を集めています。この記事では、そのお菓子の特徴や購入方法をわかりやすくまとめました。 　「ゴリ...

鳥取県には、地元でしか出会えない希少な海の幸を贅沢に使ったご当地バーガーがあるのをご存じでしょうか。真っ黒なバンズに甘くてぷりぷりのエビを挟んだ一品は、見た目のインパクトと味わいで旅行客からも注目を集めています。今回は、...

和歌山県のご当地グルメコンテスト「丼米わかやまどんぶりコンテスト」で見事優勝に輝いた『和彩 あきら』の看板メニューをご存じでしょうか。地元食材を生かした丼として、多くの人から注目を集めています。本記事では、話題のご当地丼...

和歌山駅のホームで長年にわたり旅人を出迎えてきた名物駅弁をご存じでしょうか。魚と鳥、ふたつの生き物の名前を持つ駅弁は、明治時代から受け継がれてきた和歌山の名物です。今回は、その歴史や素材の秘密から購入方法まで、詳しくご紹...

滋賀県大津市にある三井寺のそばで、江戸時代から長く続く銘菓があります。その名も「三井寺力餅」。一口サイズの小餅に白蜜をからめ、青大豆のきなこをたっぷりとまぶした、シンプルながらも奥深い和菓子です。名前の由来には、ある歴史...

滋賀県の多賀大社を訪れると、必ずといっていいほど目にする名物菓子「糸切餅」。真っ白なお餅に入った三本の線が、愛らしい見た目で旅人の目を引きます。この色の組み合わせには、鎌倉時代にまでさかのぼる深い歴史が隠されていました。...