奈良公園そばの商店街を歩いていると、威勢のいい掛け声とともに餅をつく音が響いてきます。この餅つきには、店主の故郷に伝わる知恵と、店の歩みが深く関わっていました。中谷堂とよもぎ餅が生まれた背景を紹介します。 　中谷堂が高速...

大阪土産の定番として、テレビCMでもおなじみのどら焼きがあります。丸い生地の中に、何色もの豆をぎゅっと詰め込んだ和菓子です。贈り物として選ぶ人も多く、大阪の老舗菓子店・茜丸本舗が今も作り続けています。今回は、名物どら焼き...

大阪土産として人気がある中島大祥堂の「いもくり」は、しっとりとした食感と、芋と栗の自然な甘さが好評です。ただ、実際に使われている芋の種類まで知っている人は、意外と少ないものです。今回は、「いもくり」が生まれた歴史や誕生の...

神戸を代表する洋菓子店として知られる神戸風月堂には、薄焼きの生地に上品なクリームをはさんだ看板商品があります。100年近い歴史を歩んできたこのお菓子が、なぜ多くの人に選ばれ続けてきたのか、今日までの歩みを紹介します。 　...

兵庫県のご当地グルメとして注目を集めているのが播州ラーメンです。テレビ番組で取り上げられたこともあり、名前を知っている人も増えています。独特な甘さのスープが人気を集めるこの一杯が、どのように生まれ、地域に根付いていったの...

沖縄本島の北部、名護市には、南国フルーツをテーマにした人気の観光施設があります。栽培から加工品づくりまで、一つの果物を存分に楽しめる場所として、多くの旅行者に選ばれてきました。今回は、どのようなフルーツをテーマにしている...

南都酒造所が手がけるフルーツリキュールは、沖縄旅行の定番のお土産です。マンゴーやパイナップル、シークヮーサーなど、南国の果実を使ったやさしい甘さが評判です。今回は、この商品の名前と、誕生に込められた背景を紹介します。 　...

フランスのある大統領が愛飲していたと報じられ、大きな注目を集めた芋焼酎があります。生産量の少なさから、現在でも入手が難しいプレミアム銘柄として名高い存在です。その知られざる歴史や背景を紹介します。 　森伊蔵とは｜1885...

鹿児島県の岩川醸造が造る芋焼酎「おやっとさあ」には、鹿児島の人たちが日々大切にしてきた言葉の意味が込められています。どのような由来があるのか、そして蔵元にはどのような歴史が刻まれてきたのか、その背景を紹介します。 　おや...

黒霧島は、宮崎県を代表する芋焼酎として全国的な人気を集めています。居酒屋での一杯や贈答品として選ばれる場面も多い焼酎ですが、銘柄名に入る「黒」の一文字には、歴史的な背景があるのをご存知でしょうか。今回は、黒霧島の「黒」に...