広島のお土産として人気のフルーツ大福には、お店と名前の由来にゆかりのある物語があります。今回は、フルーツ大福を作り続けるお店の歴史を紹介します。 　なぜ「はっさく」大福？発祥の地・因島との関係 八朔（はっさく）は、瀬戸内...

広島土産といえばもみじ饅頭が定番ですが、実は地元の人たちに長く愛されているカステラ仕立ての焼き菓子があります。素朴な見た目ながら、開店から数時間で売り切れてしまうほどの人気ぶりです。今回はそのお菓子の正体と、多くの人を惹...

岡山で人気を集めているフルーツタルト専門店Gowdyは、見た目の華やかさだけでなく、フルーツ本来の美味しさへのこだわりでも知られています。青果のプロならではの工夫や、美味しさを引き出す方法について紹介します。 　Gowd...

岡山県の安富牧場では、看板商品のひとつとして「小さな酪農家の◯◯◯◯アイス」というアイスが販売されています。◯に入る言葉には、牧場が長年かけて歩んできた歴史と、牛乳づくりへの想いが込められました。今回は、言葉の意味と、安...

島根県松江市には、江戸時代から続くお茶の文化を今に伝える老舗の菓子店があります。この店の代表的な銘菓は、大名茶人としても名高い、松江藩の殿様にゆかりのある品です。今回は、その銘菓が生まれた歴史や背景、そして今も多くの人に...

鳥取の老舗和菓子店・宝月堂が生み出した、四角い大福「モチキューブ」。テレビやSNSでも話題を集めるこの人気スイーツですが、誕生の裏には、地元で120年以上育まれた歴史と、五代目の職人としての強いこだわりがあります。その背...

鳥取砂丘の目の前に、地元の人にも観光客にも長く親しまれているプリン専門店があります。広大な砂丘を眺めながら味わえる、旅の記念にぴったりのプリンです。Totto PURINが生まれたきっかけや、人気を集めるまでの歩みを紹介...

和歌山市和歌浦中にある「春栄堂」は、昭和の面影が残る商店街にたたずむ和洋菓子店です。地元の人たちに長く愛され、遠方から訪れるファンも少なくありません。看板商品が長く愛される理由や、誕生の背景を紹介します。 　春栄堂の歴史...

和歌山県新宮市には、明治時代から続く和菓子店があり、地元の人だけでなく、遠方からわざわざ買いに来る人も少なくありません。行列ができるほどの人気を集めているのが、この店の看板商品です。どんなお菓子で、どのように生まれたのか...