郷土料理「いただき」をご存知?鳥取県を詳しく知ろう!

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食べることが好きで、全国の郷土料理巡りをしている人は多いでしょう。郷土料理といってもさまざまなものがあり、たとえば福岡県であれば、コラーゲンが豊富で美容によいとされる水炊きがあります。ほかにも、北海道では羊肉を使用したジンギスカンや、豚の耳を食材とした沖縄のミミガーなど、挙げるときりがありません。鳥取県では「いただき」という郷土料理がありますが、味わったことがない人も多いのではないでしょうか。そのような人のために、いただきとはどういった料理なのかを詳しく紹介します。

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