油揚げの中に米や野菜を入れ、だし汁で炊き上げて作る鳥取県西部の郷土料理とは?

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食べることが好きで、全国の郷土料理巡りをしている人は多いでしょう。郷土料理といってもさまざまなものがあり、たとえば福岡県であれば、コラーゲンが豊富で美容によいとされる水炊きがあります。ほかにも、北海道では羊肉を使用したジンギスカンや、豚の耳を食材とした沖縄のミミガーなど、挙げるときりがありません。そんな郷土料理の中から、今回は鳥取県の郷土料理をご紹介します。いったいどういった料理なのでしょうか。

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