和歌山県新宮市には、明治時代から続く和菓子店があり、地元の人だけでなく、遠方からわざわざ買いに来る人も少なくありません。行列ができるほどの人気を集めているのが、この店の看板商品です。どんなお菓子で、どのように生まれたのか...

奈良公園そばの商店街を歩いていると、威勢のいい掛け声とともに餅をつく音が響いてきます。この餅つきには、店主の故郷に伝わる知恵と、店の歩みが深く関わっていました。中谷堂とよもぎ餅が生まれた背景を紹介します。 　中谷堂が高速...

大阪土産の定番として、テレビCMでもおなじみのどら焼きがあります。丸い生地の中に、何色もの豆をぎゅっと詰め込んだ和菓子です。贈り物として選ぶ人も多く、大阪の老舗菓子店・茜丸本舗が今も作り続けています。今回は、名物どら焼き...

熊本には、名前を聞いただけで由来がわかる、ユニークなお菓子があります。その正体は、熊本城の壮麗な石垣にちなんで名づけられた銘菓です。誕生の背景には、熊本の歴史や職人のこだわりと工夫がしっかりと詰まっています。今回はそのお...

徳島県美馬市には、100年以上にわたって地元で作り続けられている和菓子があります。名前を知っていても、由来まで知っている人は多くありません。剣山への参拝土産として生まれ、餡づくりにも当時らしい工夫が込められています。この...

和歌山・串本の海岸線で育まれた風土と、明治から続く老舗の技が生んだ銘菓があります。さらし餡を求肥でくるみ、白い薄干皮で挟んだ、この土地ならではの和菓子です。その名前の由来から購入方法まで、くわしくご紹介します。 　明治2...

宮崎県には見た目も中身も思わずツッコミたくなるほどインパクト抜群の大福があります。長年にわたって地元に根づき、全国からお取り寄せされるほど人気を集める大福の誕生秘話と歴史をご紹介します。 　なんじゃこら大福が宮崎名物にな...

高知県には、地元の人に親しまれながら、今ではもう手に入らなくなった銘菓があります。独特な名前で全国にもファンを広げたものの、2013年に製造元が店じまいし、幻の味となってしまいました。今回は、惜しまれつつ姿を消したお菓子...

徳島銘菓「金長まんじゅう」は、80年以上の歴史を持つ徳島県を代表するお菓子です。チョコレート風味の生地と白あんが織りなすおいしさはもちろん、その名前の由来には徳島ならではの伝説が深く関わっています。名前に込められた背景か...

滋賀県大津市にある三井寺のそばで、江戸時代から長く続く銘菓があります。その名も「三井寺力餅」。一口サイズの小餅に白蜜をからめ、青大豆のきなこをたっぷりとまぶした、シンプルながらも奥深い和菓子です。名前の由来には、ある歴史...