愛媛県松山市の老舗菓子店「六時屋」が作る六時屋タルトは、松山土産の定番として知られていますが、実は皇室にゆかりのある特別な歴史を持つお菓子です。今回はその歴史や背景をはじめ、人気の理由や、店舗情報まで詳しく紹介します。 ...

徳島市の中心部から少し歩いた先、眉山のふもとにひっそりと佇む老舗和菓子店があります。400年以上にわたり地元の人に愛され続けてきた銘菓「滝の焼餅」には、徳島城の歴史と深く結び付いた誕生秘話がありました。今回はその成り立ち...

和歌山県新宮市には、明治時代から続く和菓子店があり、地元の人だけでなく、遠方からわざわざ買いに来る人も少なくありません。行列ができるほどの人気を集めているのが、この店の看板商品です。どんなお菓子で、どのように生まれたのか...

奈良公園そばの商店街を歩いていると、威勢のいい掛け声とともに餅をつく音が響いてきます。この餅つきには、店主の故郷に伝わる知恵と、店の歩みが深く関わっていました。中谷堂とよもぎ餅が生まれた背景を紹介します。 　中谷堂が高速...

大阪土産の定番として、テレビCMでもおなじみのどら焼きがあります。丸い生地の中に、何色もの豆をぎゅっと詰め込んだ和菓子です。贈り物として選ぶ人も多く、大阪の老舗菓子店・茜丸本舗が今も作り続けています。今回は、名物どら焼き...

熊本には、名前を聞いただけで由来がわかる、ユニークなお菓子があります。その正体は、熊本城の壮麗な石垣にちなんで名づけられた銘菓です。誕生の背景には、熊本の歴史や職人のこだわりと工夫がしっかりと詰まっています。今回はそのお...

徳島県美馬市には、100年以上にわたって地元で作り続けられている和菓子があります。名前を知っていても、由来まで知っている人は多くありません。剣山への参拝土産として生まれ、餡づくりにも当時らしい工夫が込められています。この...

和歌山・串本の海岸線で育まれた風土と、明治から続く老舗の技が生んだ銘菓があります。さらし餡を求肥でくるみ、白い薄干皮で挟んだ、この土地ならではの和菓子です。その名前の由来から購入方法まで、くわしくご紹介します。 　明治2...

宮崎県には見た目も中身も思わずツッコミたくなるほどインパクト抜群の大福があります。長年にわたって地元に根づき、全国からお取り寄せされるほど人気を集める大福の誕生秘話と歴史をご紹介します。 　なんじゃこら大福が宮崎名物にな...

高知県には、地元の人に親しまれながら、今ではもう手に入らなくなった銘菓があります。独特な名前で全国にもファンを広げたものの、2013年に製造元が店じまいし、幻の味となってしまいました。今回は、惜しまれつつ姿を消したお菓子...