熊本を代表するお土産といえば、いきなり団子や朝鮮飴を思い浮かべる方も多いかと思います。そんな熊本の伝統銘菓をベースに和と洋の要素を取り入れて生まれた清正製菓のお菓子について、その誕生の背景から熊本の食文化とのつながりまで...

熊本には、輪切りにしたサツマイモと餡を小麦粉の生地で包み、蒸し上げた郷土菓子があります。シンプルな材料ながら、県民に親しまれてきた背景には、農村の暮らしとの深いつながりがありました。名前の由来から歴史、食べ方まで詳しくご...

鹿児島を代表する郷土菓子として、甘辛い醤油だれがかかったお餅が人気です。地元で長く愛される伝統的な甘味ですが、独特な形には意味があります。今回は、両棒餅の不思議な由来を詳しく解説します。 　両棒餅の由来は武士の「刀」　2...

鳥取土産で人気の、子どもから大人まで虜にしてしまう可愛くておいしい焼き菓子があります。とある動物を形どっていて日本神話に由来した名前がついているのですが、なんというお菓子かご存じですか？ 　鳥取名菓「因幡の白うさぎ」 日...