黒霧島は、宮崎県を代表する芋焼酎として全国的な人気を集めています。居酒屋での一杯や贈答品として選ばれる場面も多い焼酎ですが、銘柄名に入る「黒」の一文字には、歴史的な背景があるのをご存知でしょうか。今回は、黒霧島の「黒」に...

宮崎の定番である丸ごとの太巻きは、約50年前、ある寿司職人と作曲家の会話から生まれました。今や地元の食卓に欠かせないこの料理の誕生秘話をご紹介します。 　宮崎名物レタス巻き発祥の店「一平寿司」に伝わる秘話 一平寿司は、昭...

宮崎県には見た目も中身も思わずツッコミたくなるほどインパクト抜群の大福があります。長年にわたって地元に根づき、全国からお取り寄せされるほど人気を集める大福の誕生秘話と歴史をご紹介します。 　なんじゃこら大福が宮崎名物にな...

宮崎県日南市の飫肥（おび）地区に、江戸時代から受け継がれてきた郷土料理があります。ふわりとやわらかく、ほんのり甘い独特の風味が口に広がる「おびてん」です。その歴史や特徴をご紹介します。 　おびてんとは魚のすり身を揚げた飫...

山深い自然に囲まれた宮崎県日之影町は、豊かな水と澄んだ空気に恵まれた地域です。ここで育まれた果実を使ったお菓子が、地元の人々だけでなく多くの観光客の心をつかんできました。長い歴史とともに歩んできた特産菓子の物語を紹介しま...

宮崎県南部の自然豊かな土地で育ったさつまいもを使い、手作りの温もりを感じるスイートポテト「ぽてっち〜」。見た目は素朴ながら、そのスイートポテトの中身には意外な素材が使われており、味の組み合わせが注目されています。地元で長...

宮崎にある人気パティスリー「ブランダジュール」では、見た目の華やかさと味わいのバランスが魅力のスイーツが評判です。その中でも特に注目を集めているのが、赤と白のコントラストが印象的な「フロマルージュ」。一体どのような背景で...

宮崎県の地鶏は、県が誇るご当地食材のひとつですが、その地鶏を用いた料理の中でも「農山漁村の郷土料理百選」にも選定されているものは一体なんでしょうか？ 　選ばれたのは…「地鶏の炭火焼き」！！ 平成19年12月に農林水産省が...

日本のきゅうりの生産量は、とある３県がいつも国内のシェアを占めています。ではその中で、平成25年のきゅうりの生産量は、どの都道府県が全国１位だったのでしょうか？ 　平成25年のきゅうりの生産量1位は「宮崎県」！！ みずみ...

宮崎県の地鶏「みやざき地頭鶏」は、現地では鳥刺しとしても食べられるほど新鮮でおいしさも抜群です。この「地頭鶏」は何と読むでしょうか？ 　自慢のおいしさ！「みやざき地頭鶏（じとっこ）」！ 今では全国の飲食店でも「みやざき地...