毎年お正月シーズンを迎えると話題になるのが、お雑煮のバリエーション！ 具材が異なるだけでなく、使用する調味料がまるで違う点もユニークです。「お雑煮」と呼ばれる伝統料理が、日本国内でこんなにも多種多様なことに驚きますよね。...

アユは川底や石についた苔を食べる習性から、水がきれいな河川に生息する魚です。古くは日本の至るところで見られたアユですが、近年では河川環境の悪化などが問題になり、天然のアユが見られる河川は限られた地域だけになってしまいまし...

山口県のご当地名物料理で骨付きの鶏もも肉を一本丸ごとあぶり焼きにしたものを何というでしょうか？ 続きを表示 山口のご当地料理「山賊焼き」は、鶏もも一本をあぶり焼き！ 山口県のご当地料理として鶏もも肉を骨付きで一本あぶり焼...

九州の西側に位置し欧州諸国と交流があった長崎。そのため、異国情緒に溢れた美しい街並みで根強い人気がある観光都市です。そんな長崎で古くから地元の人たちに愛されている「かす巻き」や「カスドース」というお菓子をご存知でしょうか...

鳥取県の観光名所といえば、風で運ばれた砂が作る美しい景観の「鳥取砂丘」。この鳥取砂丘の砂を利用して作られた卵料理が注目を浴び、お土産としても人気です。今回は話題になっているそのお土産についてご紹介します。 続きを表示 鳥...

徳島名物の柑橘類といえば「スダチ」ですが、この名前の由来とは何なのでしょうか？ 続きを表示 酢の橘「スダチバナ」が短くなって･･･？！ 徳島といえば阿波踊り、鳴門海峡、それからスダチ･･･。昭和49年にはスダチの花は県の...

全国にあるさまざまなご当地そうめん。その中でも「日本三大そうめん」と言われるものがありますが、兵庫の「揖保乃糸」、奈良の「三輪そうめん」ともう一つは何かご存じですか？ 続きを表示 日本三大そうめんのひとつ！小豆島そうめん...

「伯方の塩」で有名な伯方島は、どこの都道府県にあるのかご存じですか？ 続きを表示 伯方島は愛媛県今治市にあった！ 「伯方の塩」で有名な「伯方島」は、愛媛県今治市にある面積約20平方ｋｍ、人口およそ6000人の島です。広島...

高知県の名物で「土佐ジロー」という動物がいるのですが、それは一体どんな動物でしょうか？ 続きを表示 高知県名物！鶏の「土佐ジロー」 高知県は、鶏王国と言われているのをご存じでしょうか？なんと日本に生息する34種類の在来鶏...

博多名物でお馴染みの「辛子明太子」。とある魚の卵巣に味付け発酵させた食べ物なのですが、それは一体どんな魚の卵巣なのでしょうか？ 続きを表示 「辛子明太子」はスケトウダラの卵巣！ ホカホカご飯にそのまま乗せても、おかずやお...