みなさんは、奄美大島で有名なお米を発酵させて作る飲み物の存在をご存じですか？圧倒的な長寿人口を誇る奄美地方で飲まれており、健康飲料とも言われているその飲み物。どんな飲み物なのか、気になりますよね。 続きを表示 奄美地方が...

旅行先での楽しみといえば食事もそのひとつ。沖縄で自然や海を楽しんだあとは美味しいグルメを楽しみましょう。その中でおすすめしたいのが「アグー」を使ったあの料理です。沖縄県で「アグー」といえばみなさんもうお分かりですよね。そ...

広島県呉市のお土産としても知られる「鳳梨萬頭」何と読むのかご存じですか？こちらは「おんらいまんとう」と読みます。なんとも不思議な漢字が並んでいますが「萬頭」はお饅頭の事だとして、ではこの「鳳梨」とはなんでしょうか？このお...

鳥取県鳥取市福部町が本場の野菜があります。みなさんも食べたことがある野菜なのですが、その野菜には鳥取砂丘にちなんで名づけられた名前が付けられています。シャリシャリとした歯ごたえが魅力で、カレーについてくるあの野菜といえば...

鹿児島県で食べられているという「カツオのビンタ料理」。ビンタ料理とは耳慣れない言葉ですが、どのような料理なのかイメージできますか？ビンタとは鹿児島県の方言ですが、どのような意味なのでしょうか？今回は「カツオのビンタ料理」...

ソースの香ばしいにおいが食欲をそそるお好み焼き。お店や屋台はもちろん、一般の家庭でも作ってたべられています。そんなお好み焼きですが、地域によって作り方が違うんです。今回はそんなお好み焼きについて調べてみました。 続きを表...

旬の果物を食べると季節を感じます。鳥取の名産品として知られる果物も、季節を感じるひとつですが、それはどんな果物でしょうか。「二十世紀」といえば、誰もが思い浮かぶ、日本では夏から秋にかけて食べられるジューシーな果物です。 ...

つるんとしたプリンのような食感とねっとりとした噛み応え、そしてゴマの風味が美味しい胡麻豆腐。豆腐という名がついてますが、この胡麻豆腐の原料は何でしょうか？また、豆腐なのであればカロリーは低いのでしょうか？あなたは胡麻豆腐...

ダイエットに興味がある人ならほとんどの人が耳にした事があるのでは？という自然界にほとんど存在しない糖があります。その糖は「夢の糖」として香川県で生まれ、香川県が普及に取り組んでいるんだそうです。「夢の糖」ってどんなものな...