日本の食卓に欠かせない調味料のひとつ、味噌。実に多くの種類があり、地域よって様々な味噌があります。今回は、和歌山県の特産品として和歌山県推薦優良土産品に指定されている味噌をご紹介しましょう。 /279049910/got…

甘くておいしい柿。その柿の都道府県別に見た生産量ランキングは、３位は福岡県、２位は奈良県、そして１位はあの果物王国の県です。 /279049910/gotouchi_pc_sb_02 続きを表示 生産量日本一の柿の産地・…

和歌山県の紀州田辺には、老舗のかまぼこ屋さんが手がける「南蛮焼き」という名物があります。「南蛮焼き」は、西日本近海で獲れる新鮮な魚を生のまま一匹一匹手作業でおろしてすり身にし、一枚ずつひっくり返して焼きしめる、淡白で上品…

焼きそばは、もはや国民食の１つとも言えるＢ級グルメ。その焼きそばを卵で固めて食べるという何とも魅惑的なメニューが、和歌山県御坊市にあります。今回は今や和歌山を代表するＢ級グルメの定番となった、この料理をご紹介しましょう。…

日本人にとっても馴染みが深い果物の１つ、みかん。「こたつでみかん」はお茶の間の冬の風物詩ですよね。そのみかんを最も多く生産している都道府県はどこだと思いますか？「蛇口からみかんジュース」の都市伝説を実現させたあの県？　そ…

「福菱」は、昭和８年（1933）年の創業の和歌山県白浜町にある老舗の名店です。紀州銘菓の筆頭に挙げられ、また数々の受賞歴を誇るこちらのお店の看板商品であるお菓子をご紹介しましょう。 /279049910/gotouchi…

紀伊半島の中央部に位置する和歌山県・北山村は、日本で唯一の「飛び地」の村です。その珍しい村で栽培されている「じゃばら」も、とても珍しいもの。何だと思いますか？ /279049910/gotouchi_pc_sb_02 続…

炭といえば「備長炭」。そう思い浮かぶ方が大勢いるのではないでしょうか。非常に馴染みの備長炭ですが、和歌山の県木に指定されている、その元となる木が何かはご存知ですか？ /279049910/gotouchi_pc_sb_0…

その土地ならではの特産物を使用して調理する郷土料理。国内を旅行するなか、現地で郷土料理を味わうことを楽しみとしている人もいるでしょう。どの郷土料理にも、それぞれの魅力があり良し悪しはつけられませんが、今回紹介する和歌山県…