和歌山県や奈良県の精進料理「胡麻豆腐」の原材料は、ゴマと何?

 

つるんとしたプリンのような食感とねっとりとした噛み応え、そしてゴマの風味が美味しい胡麻豆腐。豆腐という名がついてますが、この胡麻豆腐の原料は何でしょうか?また、豆腐なのであればカロリーは低いのでしょうか?あなたは胡麻豆腐の事をどれだけ知っていますか?

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