つるんとしたプリンのような食感とねっとりとした噛み応え、そしてゴマの風味が美味しい胡麻豆腐。豆腐という名がついてますが、この胡麻豆腐の原料は何でしょうか？また、豆腐なのであればカロリーは低いのでしょうか？あなたは胡麻豆腐...

和歌山県のお土産としてもらった人も多いのでは。というほど定番なお菓子「那智黒（なちぐろ）」は和歌山県熊野の特産である那智黒石で作られた碁石にちなんだお菓子として生み出されました。那智黒石にちなんだというだけあって、見た目...

その地域の特産品や文化を盛ったご当地グルメの中でも、ご当地ラーメンは人気の高いグルメのひとつ。ご当地ラーメンの走りと言われているのは、なんと「和歌山ラーメン」なんです。そんな和歌山ラーメン、実は奥深い歴史があるのをご存知...

京都の野菜は京野菜ですが、奈良の野菜は大和野菜といいます。古都奈良の特産品として、地域の歴史・文化を受け継いだ独特の栽培方法等により、「味、香り、形態、来歴」などに特徴を持つ野菜を「大和の伝統野菜」として認定しています。...

近畿地方の最南端にあり、海や山が近く自然がいっぱいの和歌山。南紀白浜の美しい海や、パンダに会える「アドベンチャーワールド」、沢山の寺院がある「高野山」など沢山の見どころがある人気の観光地です。中でも一度は訪れたい南紀白浜...

奈良県の一部の地域では、小麦粉に砂糖と卵を合わせた生地をフライパンで薄くのばして焼いたお菓子がよく食べられています。クレープのようなこのお菓子は何というものでしょうか。 続きを表示 奈良に伝わる伝統的なおやつ 「しきしき...

「大和野菜」とは奈良県でこだわりを持って生産され、特産品として特徴をアピールできる伝統野菜として奈良県農林部が認定した野菜です。今回はその中でも宇陀市が特産の野菜をご紹介します。 続きを表示 キラキラと光り輝く縁起の良い...

日本の食卓に欠かせない調味料のひとつ、味噌。実に多くの種類があり、地域よって様々な味噌があります。今回は、和歌山県の特産品として和歌山県推薦優良土産品に指定されている味噌をご紹介しましょう。 続きを表示 金山寺味噌って？...

甘くておいしい柿。その柿の都道府県別に見た生産量ランキングは、３位は福岡県、２位は奈良県、そして１位はあの果物王国の県です。 続きを表示 生産量日本一の柿の産地・和歌山県 全国で柿の生産量トップを誇る和歌山県。比較的温暖...

奈良県の近鉄奈良駅から徒歩５分ほどの場所にある『麺闘庵（めんとうあん）』には、テレビや雑誌など多数のメディアにも取り上げられる、大人気のうどんがあります。県外からも多くの人がこのうどんを目当てにやって来るのだとか。さっそ...