ご当地グルメブームが続く中、旅をするならその土地ならではの味に触れてみたいと考える人も多いのではないでしょうか…

新潟県新潟市のせきとり本店といえば、元祖半身揚げの店として有名です。大きな半身揚げとスパイシーなカレー味の組み…

焼き鳥や唐揚げなど、鶏肉にはお酒のおつまみやおかずとしても人気の料理ってたくさんありますよね。日本には色々な地…

茨城県取手市では史実を由来としたご当地グルメとして、鳥手羽かくれんぼと呼ばれる鳥の手羽先が話題を集めています。…

「川俣シャモ（軍鶏）」のルーツは、おもてなしの心にありました。福島県の「田舎ならではの最高の食材で、心と身体を…

比内地鶏は、日本3大美味鶏の1種としても知られる秋田県の地鶏です。今回は比内地鶏の味や特徴、比内地鶏の入手方法…

菜彩鶏は岩手県が誇る地鶏の名前。野菜を与えて育てるため鶏肉特有の臭みがなく、さっぱりとした味わいが魅力です。飼…

岩手県花巻市といえば宮沢賢治ゆかりの地として有名ですが、新たな特産品として注目を集めているのが食鳥の女王と呼ば…

青森県鯵ヶ沢町の名物グルメ「チキンボー」をご存知ですか？値段が安くボリューミーでおいしい揚げ物で、地元民だけで…

地域や生産者の努力により、個性豊かな鶏肉が増えています。地鶏という言葉をよく耳にしますが、これは日本農林規格が…