愛知県を代表する食べ物といえば、数ある中でも八丁味噌と名古屋コーチンが有名です。全国でも最高クラスの高級食材として、グルメの舌を魅了しているのが名古屋コーチンです。全国的に広く認知されていますが、いつどの様に現れたか知る...

全国各地には独自に浸透した食文化を総称するソウルフードというものがありますよね。そんなソウルフードの中で新潟県で独自に発展した料理がＢ級グルメとして人気になっているのです。その新潟独自に発展したソウルフード半身揚げを紹介...

山形県のご当地グルメ・鳥中華を紹介します。 元々は、蕎麦屋さんの賄いから生まれたグルメだそうです。鳥中華とは、鶏肉を使ったどんな料理なのでしょうか。 　鳥中華はどんなグルメ？ 鳥中華は、麺は中華麺、かつお出汁をベースとし...