日本三大和牛の1つ「神戸ビーフ」を名乗ることができるのは、何という牛の肉?
「日本三大和牛」をご存知ですか? 「神戸牛(こうべビーフ)」「松阪牛(まつさかうし)」「近江牛(おうみぎゅう)」、どれも一度は食べたいお肉ですね。その中でも神戸ビーフは日本一いえ、世界一厳しいと言われる定義があるのだとか...
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福島県では県内で作られた農産物や加工品の中で優れた品質のものをブランド認証し、全国に向けて販売中です。その一つに福島牛があります。ここでは、その特徴や購入方法などを紹介します。 続きを表示 あだたら酵母牛の特徴 まだ食べ...
岩手県のブランド牛は、東の横綱と言われるほど上質です。厳正な管理下におかれて、特別な飼育法で飼育されたブランド牛は、やわらかくてきめが細やかな肉質が特徴です。 続きを表示 岩手県のブランド牛ってどんな牛? 鉄板焼き香月の...
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とろけるような脂が特徴の岐阜県のブランド牛肉をご存知でしょうか。岐阜県ではたくさんの牛が飼育されていますが、厳しい条件をクリアし、初めてブランドに認定される牛とはどういったものなのでしょうか? 続きを表示 厳しい条件をク...
宮城県には美味しい食べ物がたくさんあります。仙台の名店『喜助』『利久』で食べられるグルメもその一つです。旅行などで訪れた際にぜひ食べたい逸品です。 続きを表示 肉厚でありながら歯切れが良くジューシー 宮城県で評判の牛たん...