愛媛県の給食で出される「あけぼのめし」をご存じですか？一体どんなものを使って炊いたご飯なのでしょうか？ 続きを表示 「あけぼのめし」＝「みかんジュースごはん」！？ 日本全国に昔から伝わる郷土料理や地元でのみ食べられてきた...

2002年に誕生した、香川県オリジナルのお米の品種は何というでしょうか？ 続きを表示 さぬき自慢のお米「おいでまい」！ 香川のオリジナル米「おいでまい」は、食味と品質の良い「あわみのり」を母、食味が良い「ほほえみ」を父に...

新潟県の郷土料理「けんさ焼き」をご存じでしょうか。あるものに味噌を塗って焼いた料理です。味噌の香ばしさとしょうがのアクセントがクセになる、 「けんさ焼き」 についてご紹介します。 続きを表示 けんさ焼きの起源は上杉謙信軍...

豊かな食に恵まれている秋田県では、様々な食の名産品があります。最も有名なものはきりたんぽといえるでしょう。そして、きりたんぽとよく似たお米を使った食べ物もありますが、知名度はきりたんぽほどありません。今回はその郷土料理に...