新潟県の郷土料理「けんさ焼き」は、どんなものに味噌を塗って焼いたもの?

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新潟県の郷土料理「けんさ焼き」をご存じでしょうか。あるものに味噌を塗って焼いた料理です。味噌の香ばしさとしょうがのアクセントがクセになる、 「けんさ焼き」 についてご紹介します。

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