岐阜県の「ひるがの高原」で作られた「カンコワイヨット」といえば、日本初といわれる何のソース?

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カンコワイヨットといえば、フランスのコンテ地方が本場のソースです。日本で最初に製造することができたのは、岐阜県ひるがの高原にある「たかすファーマーズ」です。苦心の作であるというカンコワイヨットの魅力と可能性を紹介します。

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