岐阜県高山市で栽培されている、とろける甘さが特徴の野菜とは?

 

岐阜県高山市を中心に栽培されている野菜をご紹介します。極太で、とろける甘さが特徴です。もともと薬味として使われることも多い野菜ですが、 岐阜県高山市のそれは、主役にもなれる逸品です。

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