沖縄県の郷土料理「ジーマミー豆腐」はピーナッツからつくられた絶品スイーツ

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ジーマミー豆腐は、数ある特産品のなかでも人気が高い沖縄県の郷土料理です。一般的な豆腐が大豆を使ってつくられるのに対し、ジーマミー豆腐はピーナッツが原料であることも際立った特徴と言えるでしょう。ジーマミー豆腐を食べた人からは「豆腐というよりもスイーツだ」という感想も聞かれます。ここでは、紛れもない豆腐ない豆腐なのにスイーツ感覚で食べられるジーマミー豆腐と、これほどまでに魅力的な郷土料理を生んだ沖縄県について紹介します。

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