食材のひとつ「エゴマ」は、岐阜県飛騨地方では何という名前で親しまれている?

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全国各地にはその土地の風土を活かして育てられていたり、昔から日常的に食べられている“ご当地食材”があります。そのなかで、今回は岐阜県飛騨地方のご当地食材をご紹介します。地元ではお祭りなどに欠かせない食材なのですが、どのような物なのでしょうか。

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