平打ちの麺やかぼちゃなどを煮込んだ、山梨県の郷土料理とは?

/279049910/gotouchi_pc_sb_01
 

山梨県の郷土料理をご紹介します。独得の歯ごたえの麺と、とろみがついた汁が特徴ですね。歴史にはいくつか諸説がありますが、ある説では平安時代にあった煮込みうどんから生まれたといわれており、歴史ある郷土料理です。ここではそんな料理について、記事にまとめてみました。

/279049910/gotouchi_pc_sb_02

続きを表示

/279049910/gotouchi_PC_rec01
/279049910/gotouchi_PC_rec02