山梨県に伝わる、非常に強いコシで有名なうどんといえば?

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山梨県の東部、富士山の南側に位置する富士吉田市とその周辺の市町村で作られるご当地うどんがあります。特徴はなんといっても太くて強いコシの麺です。さぬきうどんの数倍の硬さがあり、日本一コシが強いと言われています。この記事ではこの名物うどんについてご紹介します。

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