山梨県中央市の特産である、生でも食べられるトウモロコシとは?

生でも食べられるトウモロコシがあることを知っていますか?そのトウモロコシは山梨県中央市などで多く栽培され、その開発にはなんと10年もの歳月を要したそうです。りんごと同じくらいの糖度をもつというそのトウモロコシについて紹介いたします。

りんごと同じくらい甘いトウモロコシ

【長野県産】朝どりとうもろこし「ゴールドラッシュ」Lサイズ以上×12本

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朝どりの甘いとうもろこしをお届けします。

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生でも食べられるというトウモロコシ、ゴールドラッシュ。その特徴は何といっても粒を包んでいる皮が柔らかく、生で食べても歯にひっかかったり、皮だけが口に残ったりしにくいところです。もちろん柔らかいだけではありません。なんと、糖度はりんごと同じくらいの16度~18度あるというので、まるで果物のようなトウモロコシなのです。そして、甘い実は穂先までぎっしりと詰まっており食べ応えも十分です。では、ゴールドラッシュはどのような環境で栽培されているのでしょうか?

一般的にトウモロコシは、日照時間が長く寒暖の差が激しいほうが甘く育つといわれています。山梨県甲府盆地の気候はまさにそういった気候で、トウモロコシの栽培にはうってつけの場所なのです。そしてさらに、笛吹川の水源に支えられた肥沃な土壌も相まって、おいしいゴールドラッシュを育むことができているのです。

トウモロコシの選び方

では、食べ頃でおいしいトウモロコシを選ぶにはどこをチェックすれば良いのでしょうか?まず注目すべきは、「ヒゲ」の多さです。フサフサで豊かなものを選びましょう。トウモロコシのヒゲは、もとはメシベだったもので、実とつながっているのです。つまりヒゲと実の数は同じ数だといえるので、ヒゲが多ければ実も多いということになります。次にヒゲの色を見ましょう。茶色になっていれば熟して食べ頃の証拠です。もし緑がかっていれば食べ頃にはまだ早いといえるでしょう。

最後にトウモロコシ全体を包んでいる皮ですが、こちらは鮮やかな緑色をしているものを選んでください。トウモロコシは収穫後に鮮度が落ちるのが早く、時間がたつにつれて糖質がでんぷん質に変わってしまいます。甘みが落ちてしまってはもったいないので、購入後はできるだけ早く食べるのがポイントです。鮮度を保つため、皮は食べる直前に剥いてください。ゴールドラッシュは、茹でてももちろんおいしいですが、ぜひ一度、生で味わってみてください。

味もさることながら、ゴールドラッシュには栄養素もたくさん詰まっています。炭水化物、ビタミン、食物繊維はもちろん、動脈硬化の予防や改善に効果があるとされるリノール酸やオレイン酸も含まれています。これは嬉しい効果ですね。

獲れたてのゴールドラッシュを食べよう

ゴールドラッシュはスーパーにも出回っていますが、やはり収穫したての鮮度抜群のものを味わってみたいですよね。そこでおすすめなのがゴールドラッシュの産地、山梨県中央市で開催されている「中央市スイートコーン収穫祭」です。

このイベントは毎年6月に開催されており、会場は中央市内にある「道の駅とよとみ」です。収穫祭がスタートすると、すぐにゴールドラッシュを買い求める人々で長蛇の列ができ、2時間程で完売となってしまう人気ぶりです。また、ゴールドラッシュのもぎ取り体験なども行われ、こちらも盛況を博しています。

収穫祭でおいしいゴールドラッシュを堪能したら、温泉で一息つくのも良いかもしれません。山梨県中央市には天然温泉が豊富に湧き出ており、日帰り入浴を楽しめるスポットもたくさんあります。特に「ほったらかし温泉」は、湯舟から富士山や甲府盆地のパノラマが望めるとあって日本一の絶景との呼び声も高い名湯です。夜は最長22時まで営業していますので、夜景も楽しむことができますよ。

現地でお気に入りの食べ方を見つけよう

山梨県の豊かな自然が育んだゴールドラッシュ。訪れた際には、緑に囲まれながらバーベキューで食べてみるのも格別ですね。山梨県にはゴールドラッシュ入りのフランクフルトやスイーツも販売されていますので、お気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか?

ゴールドラッシュを味わおう!ふるさと納税返礼品情報

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ゴールドラッシュとは、メロンを超えた糖度を持つと言われるとても甘いとうもろこしです。土づくり、収穫、発送方法までこだわりました。実がぎっしりつまっていて、皮も柔らかく食べやすい品種です。 
<ゴールドラッシュの特徴>
ゴールドラッシュは生でも!焼いても!茹でても!おいしく召し上がれます。
◆生でも!
新鮮だからできる、自然な優しい甘みをお楽しみ下さい。
◆焼いても!
ちょっと醤油をかけても、香ばしい香りが食欲をそそります。
◆茹でても!
甘みが増し、色鮮やかな黄金色に変化します。

■生産者の声
とうもろこしを横に寝かせておくと起きようとする力が働き、そのエネルギーとして糖分を使ってしまうため、お届けするまでに甘さが保てません。山下屋壮介では、品質の良いとうもろこしをお届けするために、縦に詰める専用の箱を使って発送いたします。

■内容量/原産地
とうもろこし
品種:ゴールドラッシュ
サイズ:Lサイズ(300g)以上
内容量:12本
原産地:長野県 

■賞味期限
出荷日+5日 

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※農作物のため育成具合によっては発送予定から前後する場合がございます。
※生鮮物ですので賞味期限は目安となります。状態を良くご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。
※到着後は、お早めにお召し上がり下さい。

※「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意※
返礼品の発送は、お支払い確認後となります。
お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。 

ザ・ご当地検定の問題

Q. 山梨県中央市の特産である、生でも食べられるトウモロコシは?

A.ゴールドラッシュ

Q. 富士山や甲府盆地のパノラマが望める、山梨県の日帰り温泉施設は?

A.ほったらかし温泉