深みのある鉄板で牛ホルモンを煮込んで作る、山口県下関市の郷土料理は?

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山口県・下関のグルメと言えば? と聞かれたら、全国的にも有名なフグを思い浮かべる人が多いかもしれません。しかし下関には、この地が発祥の半世紀以上前から食べ続けられ、地元の人々に愛されているソウルフードもあるのです。

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