山形県で行われる、河原で火を焚いてとある食べ物を煮る会を何という?

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山形県では河原で火を焚いてとある食べ物を煮る会が行われており、秋の風物詩になっているそうです。その会は青森を除く東北各県で盛んに行なわれていて、県や地域によってレシピに違いがあります。

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