山形県が生産量1位!「うるい」ってどんな食べ物?

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「うるい」を、ご存知でしょうか。聞いたことのない人からすると、どういう物なのか全く想像ができませんよね。「うるい」は、山形県が全国生産量1位の野菜です。こちらでは「うるい」がどのような食べ物なのか、味や見た目について紹介します。

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