栃木県の郷土料理「耳うどん」で、耳に見立てている食材とは?

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栃木県の郷土料理、耳うどんを聞いたことがあるでしょうか?具をたくさん入れたすまし汁で食べるのが、一般的な食べ方です。耳うどんというネーミングの由来やその魅力、作り方をご紹介しましょう。

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