すき焼きの肉を魚に代えたような内容の、島根県大田市の郷土料理は?

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島根県のほぼ中央に位置する大田(おおだ)市は、日本海に面しており、海の幸に恵まれたところです。大田市に古くから伝わる郷土料理に「すき焼き」に似たようなものがありますが、こちらのメインは肉ではなく魚。どんな料理でしょうか。

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