長崎でよく食べられている、食パンの間にエビなどのすり身をはさんで、油で揚げた料理は?

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長崎県には長崎ちゃんぽんを始め、カラスミ、大村寿司、五島うどん、甘いものではカステラや寒ざらしといった、この地域ならではのおいしい料理がたくさんありますが、その中でもちょっと聞きなれない料理があります。何でしょうか?

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