長崎のお菓子「かす巻き」や「カスドース」の「かす」とは何のこと?

 

九州の西側に位置し欧州諸国と交流があった長崎。そのため、異国情緒に溢れた美しい街並みで根強い人気がある観光都市です。そんな長崎で古くから地元の人たちに愛されている「かす巻き」や「カスドース」というお菓子をご存知でしょうか? 長崎土産として、この2つの銘菓もぜひチェックしてみてください。

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