宮城県では卵とじで丼にもされる、独特のお麩とは?

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宮城県には牛タンや笹かまぼこ、ずんだ餅など全国区で知られるグルメがたくさんありますが、B級グルメとしてひそかな人気を誇るお麩があります。特に卵とじにした丼は宮城県の郷土料理として、一般家庭にも浸透しています。

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