三重県の郷土料理「ボラ雑炊」。「雑炊」と言いながら実際は…?

 

三重県の郷土料理、ボラ雑炊を知っていますか?雑炊というとご飯を出汁で煮て卵でとじたものを思い浮かべますが、「ボラ雑炊」は少し違うようです。なぜ雑炊と呼ばれるのか、特徴や使われる食材について詳しく紹介していきます。

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