すぐき、千枚漬けとともに京都の三大漬物に数えられる漬物とは?

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京都の三大漬物のひとつに数えられる漬物をご紹介します。京都府だけでなく日本各地で人気を集めているお漬物です。爽やかな酸味と、あとを引く歯応えが受け継がれてきた理由です。

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