石川県の「とり野菜鍋」。この「とり」の意味は?

 

歴史ある数々の観光資源や温泉を有する石川県。日本海に面していることから、豊かな海の幸にも恵まれています。そんな石川県の食文化を語る上では『とり野菜鍋』は外せません。石川県民のソウルフードとも言えるとり野菜鍋を知っていますか?

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