ほとんどが地元で消費されて全国に出回らない、石川県特産のエビとは?

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石川県特産のエビを紹介します。 殻が茶色っぽいのが特徴で、見た目は悪いが味は甘エビ以上といわれています。いったいどんなエビなんでしょうか。

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