石川県穴水町の『福寿司』で名物となっている、その時期に揚がる魚をふんだんに使った丼とは?

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日本のそれぞれの地域では、その土地の作りや気候、風土を生かした様々な農作物などが産出されています。海に囲まれている石川県では魚介類が有名で、福寿司という丼ものが人気です。いったいどんな郷土料理なのでしょうか。

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