茨城県を代表する名産・冬の味覚アンコウ

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全国有数の水産県として知られる茨城県ですが、名産のひとつであるアンコウは東のフグ・西のアンコウと並び称される鍋の王様です。冬場は特に身が締まって美味しく肉・肝・胃など可食部分は鮟鱇の七つ道具といわれ捨てるところのない魚として知られています。

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