地元の居酒屋でも人気の岐阜県飛騨地方の郷土料理とは?

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岐阜県の飛騨地方には、居酒屋で人気の郷土料理があります。 庶民の食生活に馴染んでおり、家庭の定番料理でもあるそうです。いったいその郷土料理とは、どんなものなのでしょうか。

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