岐阜県でよく食べられる「ぼたん鍋」は、何のお肉を使っている?

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ぼたん鍋は山間部の郷土料理として有名です。特に岐阜県では観光名物としても扱われています。そんなぼたん鍋について、名前の由来や作り方、効能などについて紹介していきます。

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