岐阜県の伝統野菜「あじめコショウ」は、コショウではなく、何の種類?

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岐阜県の伝統野菜「あじめコショウ」をご紹介します。名前に「コショウ」とつきますが、コショウではありません。岐阜県で栽培されている「あじめコショウ」とは、いったいどのようなものなのでしょうか?

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