ブラックベリーはブルーベリーと名前が似ているものの、色だけでなく形や味も違います。滋賀県はブラックベリーの生産…

ひのなは漢字で日野菜とも書く、滋賀県で栽培されているカブの一種です。滋賀県で、お漬物に向いた品種として、昔から…

滋賀県の伝統的な郷土食として有名な「鮒寿司」。塩漬けにした鮒をお米の力で乳酸菌発酵させた鮒寿司は、琵琶湖周辺で…

滋賀県近江八幡市は、時代劇のロケ地としても度々使われる八幡堀や近江商人の町並みなどで有名です。また、織田信長が…

近江牛は現在の滋賀県が近江だった頃から、肉用牛として飼育されてきた歴史ある和牛です。その牛肉は桜田門外の変で、…

皆さん、滋賀県の名物料理と言えば何を思い浮かべるでしょうか？鮒ずし、近江牛、色々ありますよね。 その中で今回ご…

日本一の湖・琵琶湖を擁する滋賀県。その特産品としてマニアックな人気を誇るのが、琵琶湖の固有種「ニゴロブナ」を使…