日本各地に存在している郷土料理は、その土地の名産品や気候・風土に沿ったメニューとなっています。滋賀県長浜市の郷土料理は、「のっぺいうどん」であり、一年を通して親しまれている料理です。「のっぺいうどん」とは何かを紹介します...

贅沢煮は滋賀県の郷土料理です。味付けは家庭によって微妙に異なりますが、素朴な見た目とあいまって、どこか懐かしい雰囲気が漂う一品となっています。今回はそんな贅沢煮の豆知識や作り方について詳しく紹介していきます。 　なにが「...

日本の各地には、その土地の特徴をとらえた郷土料理やB級グルメというものが様々あります。滋賀県にも様々なB級グルメがありますが、そのひとつが「元祖黒たこ焼き」です。見た目のインパクトも大きい「元祖黒たこ焼き」の魅力を紹介し...

滋賀県の東近江市には、泥亀汁と呼ばれる郷土料理があります。名前だけ聞くと亀の入った味噌汁のようなイメージですが、亀は入っていません。では、泥亀汁とはいったいどのような食べ物なのでしょう。今回は、泥亀汁について詳しくご説明...

滋賀県長浜市の名物に「サラダパン」という名前の総菜パンがあります。名前だけ聞くと、何やらキャベツやレタスにトマトのような普通の野菜を使ったサラダを想像してしまいがちです。しかし、実際には意外ともいえるアレがパンの中には入...

滋賀県八幡市には、名物として知られている赤コンニャクがあります。名前の通り真っ赤な色をしており、初めて見た人を驚かせるインパクト大のコンニャクです。そこで、赤コンニャクの歴史や赤色の成分など、詳しくご紹介しましょう。 　...

全国各地には、その土地の特色を表すような郷土料理・グルメが様々あります。滋賀県はB級グルメが人気で、大会が開かれているほどです。今回は、『滋賀のうまいもん選抜総選挙2015』でNo.1に輝いたグルメを紹介します。 　滋賀...

滋賀県長浜市にあるパン屋「つるやパン」の名物である「サラダパン」という商品をご存知でしょうか？サラダパンは、滋賀県民に親しまれているソウルフードと言っても過言ではありません。今回はつるやパンのサラダパンについて調べてみま...

三井寺力餅は、きな粉が餅にまぶしてあるのが特徴的です。三井寺力餅という名前は、怪力で知られた武蔵坊弁慶の逸話に由来があると言われています。2019年現在、作っているのは滋賀県の2軒のみという、三井寺力餅を紹介します。 　...