山形県には色々な特産品がありますが、中でも有名なのが置賜地方で生産されている米沢牛です。山形県を代表する特産品…

「食用菊」と聞くと、だいたいの人は「ああ、あのお刺身にのっている黄色いやつか」と想像するでしょう。山形県の特産…

山形県の特産品と言えばサクランボですよね。山形県では様々なブランドサクランボがありますが、特に佐藤錦は人気が高…

山形県東根市にあるさくらんぼ東根駅。これは名産品であるさくらんぼに因んで名付けられたものです。ここでは東根市が…

西洋梨といえば「ラ・フランス」が知られていますね。芳醇な香りとトロリとした食感は、やみつきになります。けれど、…

ラーメンと言えば味噌、とんこつ、塩、醤油など様々な味があります。 酒田ラーメンは醤油ラーメンになり、山形県酒田…

山形県河北町発祥と言われる冷たい肉そばは、鶏肉でだしを取った醤油味のつゆの蕎麦です。河北町で蕎麦といえば季節を…

山形県の秋の風物詩と言えば芋煮会です。芋煮会は青森を除く東北各県で盛んに行なわれていて、県や地域によってレシピ…

「だし」は山形県の内陸部、村山地方で古くから食べられてきた郷土料理です。 夏野菜や香味野菜をみじん切りにして、…

どんどん焼きは山形県のご当地グルメとして有名です。元々、小麦粉を使った料理が得意な日本人にとっても愛着の深いメ…