青森県の十三湖は味が濃厚なヤマトシジミの名産地です

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青森県は全国でも有数のシジミの産地で、その生産量は全国第2位を誇ります。十三湖と小川原湖が主な産地ですが、十三湖は海水と淡水が混じり合う珍しい性質の湖であり、収穫されるシジミは濃厚な味わいと豊富な栄養素に恵まれています。

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