秋田県のご当地グルメ「ホルモン焼きそば」は何市の名物？

秋田県のご当地グルメとして有名なホルモン焼きそば。多数の人気店がありますが、中でも代表的なのが焼きそばで町おこしをしたあの市のホルモン焼きそばですよね。まだ歴史の浅いホルモン焼きそばとはどのようにして生まれたのでしょうか。

横手焼きそばにホルモンを入れた甘めの焼きそば

ホルモン焼きそばが出来たのは、秋田県横手市で横手焼きそばが人気になったことが理由です。もともとは町おこしの一環として作られた横手焼きそばがあまりにもおいしいということで、平成13年7月に「横手焼きそば暖簾会」が発足され、そこからイベントなどに出店するところが増えて徐々に知られるようになりました。ホルモン焼きそばは、横手焼きそばにホルモンを加えたもので、噛みごたえのあるホルモンにしっかりと味が染み込んでいるので、男女に関係なく人気のお店もたくさんあります。

ホルモン焼きそばも横手焼きそばと同じく、上に乗せた目玉焼きの黄身を崩し混ぜて食べます。味はどちらかというと甘めでそれぞれのお店によって出汁入りのウスターソースで味付けされ、ホルモンと卵の黄身と一緒に食べるととても美味しいと人気です。またストレートの角麺を使い、柔らかくてしんなりとした食感になるのが特徴です。野菜はキャベツや玉ねぎなどそのお店によって多少は違いますが、甘めのソースと麺、ホルモンを一緒に食べるとなんとも言えないおいしさがあります。

自宅でレシピを参考に作るのも良し

秋田県横手市のローカルフードだったホルモン焼きそばですが、現在では全国で知られるおいしい焼きそばとしてわざわざ食べに来る人もいるほどです。町おこしとして始めた横手焼きそばの販売が、ここまで大きくなるとは考えていなかったという県民もいます。ホルモン焼きそばは横手焼きそばの作り方にホルモンを加えるだけなのですが、とても簡単なのにおいしく作ることが出来ると自宅でレシピを参考に作る人もいるようです。麺は太めの角麺で甘めのお好み焼きソースとウスターソースを混ぜたソースを使う人が多いといいます。

野菜と豚こまを入れるのですが、ここでホルモンを入れるとホルモン焼きそばになります。ホルモンはマルチョウを入れる人もいますし、好みのものを選ぶ人もいますが、味がしっかりと染み込むように調理をするといいです。目玉焼きは半熟にする人が多く、そこに福新漬けを乗せれば、見た目もおいしそうなホルモン焼きそばになります。秋田県横手市で人気のお店では、様々な横手焼きそばを口にすることが可能です。自分好みの味付けを探して食べ歩くというのもいいでしょう。

秋田県民は商売下手？

秋田県横手市で人気のホルモン焼きそばですが、町おこしのために作ったものがここまで大きくなったのはとても貴重なのだといいます。実は秋田県は商売が下手、といわれることがあるのだそうです。プロモーションで積極的にアピールするのが苦手だったり、せっかくのイベントでもプロのデザイナーなどを入れずに宣伝するといった声があります。県民性は穏やかで優しい反面、頑固で意地っ張りという面も持つといいます。そこが商売下手と言われる原因になっているのかもしれません。

男性はロマンチストで口下手、真面目でお人好しが多いと言われています。女性は秋田美人という言葉通り、色白できれいな人が多く、ファッションにも敏感な人がたくさんいるそうです。秋田県のアンテナショップは関東にもあるので、秋田県横手市に行ったことがないという人でも秋田名物を購入することが出来ます。おいしい焼きそばを食べたいなら、ホルモン焼きそばがおすすめです。アンテナショップで秋田名物のおいしいものを購入し、一緒にホルモン焼きそばを食べるというのもいいでしょう。