山形県民に愛されてきた名物お菓子「のし梅」

 

梅をすりつぶし、寒天を練り込んだ「のし梅」という山形名物の和菓子をみなさんご存知でしょうか。今回はこののし梅ついてご紹介します。

竹皮につつまれた黄金色で半透明の板状のものが地域物産店などで売られていたりするのを目にしたことはありますか?梅干し好きな人でものし梅と言われてピンと来る人は少ないのではないでしょうか?ここから、のし梅の魅力についてお話しします。

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