鳥取県のご当地ラーメンは、全国的にも珍しい、とある動物の骨でダシをとったスープが絶品です。さて、それは一体「何骨ラーメン」になるのでしょうか？ 続きを表示 鳥取のソウルフード！「牛骨ラーメン」！ 食のみやこを謳う鳥取県に...

広島県のご当地ラーメンといえば「尾道ラーメン」ですが、どんな味のスープラーメンなのかご存じですか？ 続きを表示 「尾道ラーメン」といえば背油の浮いた濃い醤油ラーメン！ 日本各地に美味しいご当地ラーメンがありますが、広島県...

とあるご当地ラーメンの「みそかつラーメン」。がっつり力の付きそうな名前ですが、どこの都道府県のご当地ラーメンでしょうか？ 続きを表示 「みそかつラーメン」といえば高知のご当地ラーメン！ 「みそかつラーメン」は高知のご当地...

静岡県のご当地グルメとして知られている焼きそばと言えば、富士宮焼きそばが挙げられます。しかし、 富士宮焼きそば以外にも、あるエビを使った人気の焼きそばがあるのです。今回は、その焼きそばについて紹介しましょう。 続きを表示...

長野県の郷土料理の一つに、地元で親しまれている味噌煮込みうどんがあります。幅広のうどんと新鮮な野菜がたっぷりと入っており、うどん好き必見です。以下では長野県のそのご当地うどんについて見ていきます。 続きを表示 ぶっこみう...

長野県には、塩ではないものをつなぎに使って作る不思議なうどんがあります。その名も「おざんざ」と言います。長野県の大町でしか食べることができない幻のうどんなのです。おざんざの歴史とその魅力について紹介します。 続きを表示 ...

うどんといえば、香川県のさぬきうどんや秋田県の稲庭うどんなど、日本各地にその地方独特のうどん文化がります。そんなうどんの中に、長野県のおしぼりうどんといううどんがありますが、いったいどういう特徴があるうどんなのでしょうか...

長野県佐久市では町おこしのための特産品やグルメを研究していた経緯があり、そこで生まれたのが鶏肉を使ったオリジナルラーメンである安養寺ら〜めんです。そこで今回は、安養寺ら〜めんがどのようなグルメなのか紹介していきます。 続...

広大な長野県の南部、伊那谷地方の名物「ローメン」。中華麺に、ある変わったお肉と野菜を炒めた具を加えた麺料理です。いったいどんな郷土料理なのでしょうか。 続きを表示 ローメンにはスープ入りとスープなしがある ローメンはスー...