丼物は日本で広く人気のあるメニューですが、独自の丼物が地域の名物料理となっているのが福井県です。そして福井県で人気があるのがパリ丼というメニューです。いったいどんな丼なのでしょうか？ 　福井県のご当地グルメ「パリ丼」 福...

2011年に福井県越前市にオープンした「笹はら」。おいしいとたちまち評判になり、福井県はもとより他県からも訪れる人があとを絶ちません。今回は「笹はら」の人気グルメを福井県の情報も交えてご紹介します。 　「笹はら」のつけ麺...

福井県の名産品「パールマッシュ」をご存じでしょうか？低カロリーかつ栄養素もふんだんで、ダイエットにも適した食品として人気を集めています。白い宝石ともいわれるパールマッシュについて、くわしくご紹介します。 　パールマッシュ...

鮒の刺身を食べたことがありますか？鮒は生臭いので、刺身に向かないのではと思う人も多いのではないでしょうか。ですが、鮒は刺身で美味しく食べることも出来るのです。福井県で食べられている鮒の刺身をご紹介します。 　福井県で受け...

魚の美味しさを存分に堪能できる福井県の名物をご紹介します。その独特な焼き方は傷みやすい魚を遠方へ運んだり、腐らないように保存するために考案されたといわれています。今回はそんな料理の作り方や歴史について紹介します。 　浜焼...

福井県などに伝わる郷土料理「ぜいたく煮」をご紹介します。ぜいたく煮とはいったいどんな料理なのでしょうか。その魅力に迫ります。 　ぜいたく煮ってどんな物？ たくあんのぜいたく煮は、福井県をはじめ、北陸地方や近畿地方で古くか...

日本全国には、その土地の特産物を活かした郷土料理というものがあります。地域の人々に親しまれるだけではなく、名産品となることも多いです。今回は福井県の郷土料理について紹介します。 　ぼっかけ飯とは 「ぼっかけ飯」とは、福井...

福井県の名物弁当をご紹介します。長い名前が特徴の焼き鯖寿司です。 空港で売られている弁当の火付け役にもなった弁当で、 お土産や、機内で食べるために購入する人も多い、人気のお弁当です。 　みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿...

水ようかんと聞くと、夏の暑い日に冷たく冷やして食べるイメージを持っている方が大部分でしょう。ところが、福井名物に冬におすすめの水ようかんがあるのです。福井を訪れたら、一度は口にしたい、そんなスイーツです。 　 おこたとみ...

福井県のカツ丼といえば『ソースカツ丼』が有名ですが、新たなご当地グルメとして注目を集めているグルメがあります。ソースカツ丼とは対照的な味で、テレビや雑誌で紹介されると、その味を求め県内のみならず県外からやってくる人がいる...