福井県で有名な和菓子をご紹介します。福井県周辺のサービスエリアでは必ず目にする人気の和菓子です。蓋を開ければ、絹のように美しい求肥が上品に並んでいます。見た目はシンプルな和菓子ですが、人気の秘密はどこにあるのでしょうか？...

恐竜の化石が多く発見され「恐竜王国」として有名な福井県。そんな福井県の名物の一つに恐竜のマークの入った饅頭があります。見た目がとてもかわいくて、お土産に買って帰る観光客が多くいます。 　和洋折衷のお菓子 恐竜のマークが特...

日本各地には、その地を代表するような銘菓や特産品というものがあります。こだわり抜いて作られたそれらは、お土産などとしても人気が高いです。福井県では五月ケ瀬がそれにあたります。五月ケ瀬とはどのようなものかを紹介します。 　...

福井県鯖江市の特産品、「さばえ夢てまり」を知っていますか？鯖江市の農家が自信を持って生産しているブランドで、ふるさと納税の返礼品にもなっています。今回は、濃厚な甘さととろけるような食感が魅力の、さばえ夢てまりを紹介します...

吉川ナスは加茂ナスのルーツとも言われており、皮の薄い瑞々しいブランドナスです。生産している県では、加茂ナスをアピールしようと、さまざまな取り組みがなされています。吉川ナスについてご紹介します。 　吉川ナスって？ 吉川ナス...

越のルビーという名前のトマトを知っていますか。福井県の名産品の一つである、このトマトは野菜とは思えないような甘みで多くの人々を魅了しています。ここでは、その特徴や栄養素、おすすめの食べ方等についてご紹介します。 　福井県...

河内赤かぶらの「かぶら」とはカブの別名で、福井県の特産品であり「福井百歳やさい」とされています。表面のみならず内部までも赤く染まる河内赤かぶらはどのようにして生まれ、どのような栄養が含まれているのでしょうか。 　河内赤か...

今回は福井県大野市を代表する絶品B級グルメ、「おおのとんちゃん」を紹介していきます。ビールのおつまみにも相性バッチリのグルメです。いったい「おおのとんちゃん」とはどんな料理なのでしょうか。 　おおのとんちゃんってなに？ ...

福井県では、特産品であるへしこを使ったピザが注目されています。福井県の名物であるへしこを使い、さらに地元の素材をふんだんにつかったピザです。そのピザについて、詳しくご紹介します。 　温泉ピッツァとは？ 福井県のご当地グル...