伝承によると、熊本名物「からしれんこん」は、ある江戸時代の大名に献上するために作られたとされています。その大名とは？
「からしれんこん」は、れんこんの穴に辛子味噌を詰め込んで揚げた熊本を代表する郷土料理。地元で長らく愛されるソウルフードであり、全国的にも有名でお土産としても人気です。このからしれんこん、実はれんこん嫌いで病弱だった大名の...
熊本
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大分大分県の郷土料理「きらすまめし」。醤油に漬けた魚の身に何を和える？
大分県の臼杵地方に伝わる郷土料理に「きらすまめし」というものがあります。お刺身をしょうゆに浸したものに、ある食材をまぶしたもので、江戸時代の倹約料理として誕生しました。今回はこちらの郷土料理をご紹介しましょう。 「きらす...
長崎長崎のご当地バーガー「佐世保バーガー」に必ず入れなければならないと決まっているものは？
「ハンバーガー伝来の地」と言われている佐世保。ご当地グルメの先駆け的存在でもある「佐世保バーガー」はどんなものをいうのでしょうか？ 佐世保の名産品など何か必ず入れなければならない食材などがあるのでしょうか。 「佐世保バー...
福岡福岡市を流れる室見川でよくとれる、踊り食いの定番となっている魚は？
室見川（むろみがわ）は、福岡市内を流れ博多湾にそそぐ川です。この川に、ある魚を獲るための「梁（やな）」と呼ばれる仕掛けが現れると、福岡市民は博多に春が来たと感じるそうです。「踊り食い」という珍しい食べ方で食べられるこの魚...
和歌山平成25年、柿の生産量が全国１位の都道府県は？
甘くておいしい柿。その柿の都道府県別に見た生産量ランキングは、３位は福岡県、２位は奈良県、そして１位はあの果物王国の県です。 生産量日本一の柿の産地・和歌山県 全国で柿の生産量トップを誇る和歌山県。比較的温暖な気候で、日...
岡山特産の海産物を入れた、岡山県備前市名物のお好み焼きは？
牡蠣の養殖が盛んな岡山県備前市日生（ひなせ）地区には絶品のご当地グルメがあります。この地域の特産品をお好み焼きに入れて焼いたものですが、近年、Ｂ級グルメのイベントへの出店されたのを機に全国的に知名度が上がり、人気も急上昇...
島根島根県出雲の特産である「十六島のり」は何と読む？
島根県・出雲の国は、はるか昔の風土記の時代より海苔の特産地として全国に知られ、特産品である「十六島のり」は高級海苔の代名詞とも言われています。さて突然ですが、この「十六島のり」、読めますか？ 最高級の岩海苔「十六島のり」...
鳥取山本おたふく堂が販売している、鳥取県を代表する土産菓子は？
鳥取県には地元民にはもちろんのこと、県外からも大人気の銘菓があります。梨やカニなどおいしいものがたくさんある鳥取県ですが、ぜひこちらのお菓子も食べてみて頂きたい一品です。 おいしすぎる！「ふろしきまんじゅう」 ふろしきま...
愛媛秋に河原で里芋などを煮込んだ鍋を作って食べる、愛媛県のイベントは？
東北地方の秋の風物詩と言えば「芋煮会」。この芋煮会、実は東北だけのものではないのです。愛媛県でも同じような風習があるのをご存知でしょうか？ 愛媛の郷土料理でもある「いもたき」 愛媛県では「芋煮会」ではなく、「いもたき」と...
高知平成25年、ゆずの生産量で全国のおよそ半数を占めている都道府県は？
平成25年（2013年）のゆずの生産量の都道府県別ランキングは、３位が愛媛県、２位は徳島県です。全国の約50％の生産量を誇る、１位に輝く都道府県はどこでしょうか？ 生産量・出荷量共に全国一 高知県は、日本一のゆずの産地で...