長崎のお茶菓子といえば、白くて甘くてしょうがの風味がたまらない「チェリー豆」。ではこの「チェリー豆」は何の豆を揚げたお菓子でしょうか？ 　「チェリー豆」は「そら豆」を揚げた長崎・島原のお菓子！ みなさんは「チェリー豆」を...

水産品の高級ブランドで「関あじ」や「関さば」と呼ばれるものがありますが、どこの都道府県のブランド魚かご存じですか？ 　「関あじ」「関さば」は大分県・佐賀関(さがのせき)のブランド魚！ 瀬戸内海と太平洋の水塊がぶつかり合う...

鹿児島のご当地グルメの「さつま揚げ」。実は「さつま揚げ」という呼び方は、他の土地からの呼び方なのだそう。では現地周辺では何と呼ばれているのでしょうか？ 　地元では「つけあげ」と呼ばれている「さつま揚げ」！ さつま揚げは、...

お好み焼きを割り箸などの芯に巻いて食べる、島根県のご当地グルメは何というでしょうか？ 　出店の定番、くるくる巻いた「はしまき」！ 島根県のご当地グルメ「はしまき」をご存じですか？お好み焼きを割り箸などの芯に巻きつけて売っ...

岡山県では「ママカリ」を使った郷土料理がありますが、この「ママカリ」という名前の由来は一体なんでしょうか？ 　お隣にご飯を借りるほど美味しい！ママカリ！ 岡山県の郷土料理には「ママカリの酢漬け」「ママカリの焼き漬け」「マ...

広島県のご当地ラーメンといえば「尾道ラーメン」ですが、どんな味のスープラーメンなのかご存じですか？ 　「尾道ラーメン」といえば背油の浮いた濃い醤油ラーメン！ 日本各地に美味しいご当地ラーメンがありますが、広島県のご当地ラ...

毎年お正月シーズンを迎えると話題になるのが、お雑煮のバリエーション！ 具材が異なるだけでなく、使用する調味料がまるで違う点もユニークです。「お雑煮」と呼ばれる伝統料理が、日本国内でこんなにも多種多様なことに驚きますよね。...

アユは川底や石についた苔を食べる習性から、水がきれいな河川に生息する魚です。古くは日本の至るところで見られたアユですが、近年では河川環境の悪化などが問題になり、天然のアユが見られる河川は限られた地域だけになってしまいまし...

山口県のご当地名物料理で骨付きの鶏もも肉を一本丸ごとあぶり焼きにしたものを何というでしょうか？ 　山口のご当地料理「山賊焼き」は、鶏もも一本をあぶり焼き！ 山口県のご当地料理として鶏もも肉を骨付きで一本あぶり焼きにする「...

九州の西側に位置し欧州諸国と交流があった長崎。そのため、異国情緒に溢れた美しい街並みで根強い人気がある観光都市です。そんな長崎で古くから地元の人たちに愛されている「かす巻き」や「カスドース」というお菓子をご存知でしょうか...